为进一步提升学校食堂食品安全水平，强化主体责任，保障师生“舌尖上的安全”，9月6日下午，丹江口市石鼓镇完全小学邀请市市场监督管理局、石鼓镇市场监管所、石鼓镇卫生院专业人员对学校食堂管理及从业人员进行食品安全与公共卫生等业务能力提升培训，收到良好效果。

　　培训会上，市市场监督管理局局长带领大家详细解读《食品安全综合管理制度》、《从业人员食品安全知识培训制度》等重要文件，要求食品安全管理员要负责对食品生产全过程的食品安全状况实施内部检查管理，要强化食品安全主体责任，从源头把控好食品安全质量，食堂安全管理人员严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，并及时录入智慧监管系统。随后镇市场监管所、镇卫生院专业人员就食品采购、管控等环节的规范操作和注意事项进行了专题讲解，对一旦出现食品安全问题的应急处理等进行了具体培训。

　　石鼓镇中心学校张富国校长在培训会上强调：今后工作要严格落实校园食品安全各项管理制度，筑牢安全底线。参加食品从业人员既要尽量做到营养均衡搭配，美味可口，更要从安全和健康方面确保师生饮食安全。

　　此次培训，进一步强化了学校食品安全主体责任意识，提升了学校食堂安全管理及从业人员的食品安全业务能力，为守牢校园食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”提供了有力保障。