11月7日，竹山县第一中学开展食品安全应急演练，旨在提高全体师生有效应对食品安全突发事件的紧急处理能力。

　　演练前，学校专门成立了食堂食品安全事故应急演练领导小组，制定了演练实施方案。

　　模拟演练场景设定为学生中午在学校食堂就餐后，一名高三学生出现腹痛、呕吐，疑似食物中毒。陪餐老师发现异常，立刻询问情况，并报告值周领导。同时组织学生停止用餐，做好心理疏导。学校接到报告，迅速启动食堂食品安全事件应急预案，并通知相关小组和人员立即赶到现场进行了现场保护，与此同时，限时应急处置小组，完成食品安全事故的现场检查、询问调查、采样、以及报告、控制、处置等一系列工作。救治小组人员赶到现场进行救治，找出引发中毒的原因，对引起中毒的食物及时进行封存处理，并进一步调查事故原因。

　　演练结束后，学校负责人对本次活动进行点评。对本次演练的周密安排部署以及大家在“危机关头”的镇定表现给予了充分肯定。从食物中毒时对学生所采取的救治措施、应急响应过程、调查步骤和方法等方面进行了认真分析，提出改进应急处置要求。并强调校园食品安全的重要性，要求学校一定要把好采购关、验收关、操作关、留样关与卫生关，做到未雨绸缪，确保师生“舌尖上的安全”，打造平安校园。