为进一步落实落细常态化疫情防控工作措施，确保师生饮食安全，2月25日，竹山县第二中学校长罗应带领后勤管理人员深入学生食堂，检查食堂工作人员落实疫情防控情况，检查食品安全，护航“开学第一餐”。 　　　

　　“进货的时候一定要票据、资质,包括检验报告。”检查组一行对校园食堂内仓储环境卫生、食品原料进货、每餐食品留样、餐饮具消毒保洁以及从业人员健康等情况进行检查。同时，要求食堂要严格落实食品安全管理，对加工经营场所、餐饮具、厨具等进行清洗消毒，对食品存储、消毒设备设施加强维护检查，确保学校食堂食品安全。

　　该校食堂负责人称，“我们在开学前对食堂的环境、设备、餐具，进行全方位消杀，所有员工进行了上岗前的食品安全培训，并持有有效的健康证件上岗。我们实行统一采购原材料，有专人负责现场验收，查看相关资质、票据，做好台账确保食品安全。”

　　检查过程中，罗应强调，食堂管理关系到学生饮食安全，特别是在疫情防控期间，校园实行封闭管理，食堂饭菜质量关系到学生的健康成长，关系到学生能否“吃饱、吃好”的问题，青年学生正处在长身体的关键时期，要把学生“吃饭”的事情当作头等大事来抓，让学生吃得放心、吃得健康，让学生家长放心。

　　罗应要求，食堂工作人员要始终绷紧食品安全意识这根弦，牢牢守住食品卫生安全和防火工作的底线，严格执行食材采购索证索票和食品加工留样等制度，切实保障学生饮食安全。同时要想方设法丰富饭菜品种，满足学生用餐需求，为学生提供健康、营养、安全、卫生的饭菜。

　　据悉，本次检查涉及六个方面：重点检查食堂设施设备的安全使用情况，是否存在安全隐患；检查工作人员健康证等各项证件是否齐全；认真检查食堂加工操作间内外环境是否清洁；对食堂的肉制品、粮油、乳制品等来源是否正规，食品原料是否超过保质期，以及食品留样进行检查；检查餐具是否清洗消毒、配菜间紫外线灯是否规范使用；检查商品和饭菜销售价格管控情况。