10月17日下午，巴东县信陵镇光明小学四年级学生在老师的指导下制作桂花糕，孩子们带着对科学的好奇开启了“科普+美食”科技实践课后延时服务。

　　“西米不是米，西米和我们生活中常见的土豆粉、藕粉一样，也是一种植物淀粉，不同的是，土豆粉和藕粉都是植物的块茎通过磨碎、过滤、沉淀加工而成……”在制作前，孩子们认真倾听老师对西米、桂花相关知识的科普，通过讲解，孩子们知道西米是藏在棕榈树树干的最中心叫木髓，制作西米时，需要将西米棕榈树木髓部分取出来，揉碎、过滤、沉淀、洗涤，以及桂花的品种、种类、颜色和用途。

　　现场，孩子们在科技志愿者的指导下，用西米制作桂花糕，西米和水的比例是1:1,同学们洗手时残留在手上的水渍改变了西米和水的配比，桂花糕脱模的时候特别困难，手上也沾满了西米淀粉，在科技志愿者的引导下，同学们明白了参加科技实践活动要细致和严谨，才会事半功倍，同学们想各种办法补救，一个个桂花糕相继成型，随后孩子们将桂花糕放进蒸笼，经过水蒸气的洗礼，最终成了人们口中的美食。活动最后，同学们纷纷分享自己搜集的有关桂花的知识和优美诗句，接受科学知识的洗礼。

　　通过本次科技实践课延时服务，普及了科技知识，激发了学生对科学的热爱，培养了学生对身边事物的关注以及探秘常见事物背后所蕴含的科学知识的浓厚兴趣。