为进一步加强学校食品卫生安全工作，不断提高食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，规范安全操作，保证饮食安全。3月25日上午，钟祥市“全市学校食堂从业人员食品安全暨鼠害防治操作规范培训会”在大柴湖振兴中学召开。全市食堂从业人员80余人参加了培训。

　　培训会上，钟祥市市场监督管理局食品经营股负责人温晴琴同志根据学校食品安全现状，结合校园食品安全法律法规和食堂基本制度和要求。分别强调了四个方面的内容，一、学校食品安全的重要性；二、新的标准和要求；三、比较突出的问题隐患；四、下一步如何进行规范？

　　培训过程中，在提到学校食品安全的重要性时，温主任指出食品安全重点的任务是：一方面督促学校切实履行主体责任，要求学校严格对照各类标准规范提供餐饮服务，督促落实校长（园长）负责制，梳理学校各项食品安全管理制度和工作要求。将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务，依法配备食品安全管理人员，加强日常排查，对发现的问题及时整改到位。定期开展鼠（虫）害消杀，配齐配全三防等设备设施，确保能够有效防治鼠（虫）害，同时探索运用先进技术手段防治鼠(虫)类等有害生物。另一方面，强化校园食品安全属地管理责任，督促配备学校食堂包保干部，指导包保干部落实“三张清单加一项承诺书”制度。对督导发现的问题跟踪整改并通报属地监管部门，发生食品安全事件时，靠前指挥，现场办公。最后，温主任还对食品安全提出新的标准和要求。

　　培训结束后，全体参会人员还参加了鼠害防治知识闭卷考试，确保鼠害防治知识知晓率达到100%，做到全员熟练掌握。

　　此次培训，不仅提高了食堂管理人员和食堂从业人员对常见的食品卫生知识的了解，而且强化了大家对校园食品安全的责任意识和对鼠(虫)类等有害生物的防御能力。下一步，该校将持续开展校园食品安全整治专项行动，统筹推进鼠(虫)害防治措施全面落地见效。积极构筑校园食品安全的“防火墙”，守护好师生舌尖上的安全。