“民以食为天，食以安为先”。12月11日下午，松滋市机关幼儿园在稚慧园区举办了食堂专业人员技能比赛。

　　本次大赛分两个环节，食品安全知识竞赛、厨艺大比拼。知识竞赛以餐饮服务操作规范等食品安全知识为主，采取现场抢答的形式进行。通过抢答竞赛，加深食堂工作人员对食品存储、安全性和卫生消毒工作的重要性的认识；厨艺大比拼则从刀工大比拼、面点制作、烹饪比赛三个方面进行展示。在落实“少油、少盐、少糖”的健康饮食标准上，评委们从菜的色泽、味道、质感、切丝、切块的均匀、刀工的速度等方面进行评判。

　　主持人一声令下，厨房里开始奏响锅碗瓢盆交响乐，比赛在“哗哗哗、蹭蹭蹭、咚咚咚”的洗菜、切菜声中拉开序幕。参赛者们使出浑身解数，在此起彼伏的交响乐中，将一盘盘色香味俱全的精美佳肴呈现在大家面前，让评委们赞不绝口。

　　松滋市机关幼儿园园长周容介绍说，本次活动不仅为食堂工作人员搭建了展示自我的平台，增加了团队精神和凝聚力，同时也为幼儿饮食健康提供了强有力的保障，这是一堂理论与实践操作相结合的生动教育课。让幼儿吃得科学、健康、有营养，一直是我园后勤工作努力追寻的目标，今后，我园将一如既往，守护幼儿舌尖上的安全。