为进一步规范学校食堂管理工作，树立更好的服务意识和食品安全意识，确保全体师生用餐安全和身体健康，8月30日上午，京山市新市一小召开了食堂工作人员岗前培训会。

　　会上，分管领导王军林传达了市教育局关于食堂服务保障不到位专项整治工作会议精神，回顾了春季食堂工作所取得的成绩和存在的一些问题，并提出了整改措施和努力方向。他向全体员工提出了三点要求：一是民以食为天，要牢记食品安全的重要性；二是火电无情，严格规范操作流程，时刻牢记安全生产；三是千里之堤溃于蚁穴，发现隐患要及时报告并整改。

　　随后，后勤主任结合学校实际，针对食堂工作提出明确要求：一是严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度。严抓食品采购、进货查验、出入库、粗加工、烹饪制作、备餐配送、菜品试尝、食品留样、清洗消毒等全过程安全规范；二是把好营养健康关。食品管理员要在“菜谱”上下功夫，制定营养健康的食谱并每周进行公示，要丰富膳食品种，提高饭菜质量，确保学生吃好吃饱；三是抓好采购廉洁关。食堂管理人员和从业人员要严守底线和红线，严禁吃拿卡要、聚餐、游玩，确保食堂采购规范、廉洁。

　　安全食品系万家，食品安全靠大家。通过此次培训，食堂从业人员对食堂食品安全有了更全面的认识,大家纷纷表示将严格按照学校食堂管理要求，认真开展食堂各项工作，切实保障全校师生的用餐安全，让师生满意，让家长放心。