洗手怎么洗？消毒怎么做？留样多少时间？……6月18日中午，一系列贴近实际、紧跟操作的食品安全问题，在土城初级中学分管后勤校长吴远军的案例讲解中得到了精确、规范的答案。

　　此次培训，分管后勤吴校长以食材流通为时间线，以最新的食品安全相关制度为标准，对采购、验收、操作、存储、洗消等各项工作进行了详细解读，并就工作人员在日常操作中容易疏忽的食品安全隐患及习惯性的不规范操作作了提醒指导。

　　培训会上，学校总务主任借助开学以来的各级部门对餐饮食品安全检查的问题案例，生动地讲述着食品安全工作对学校工作的重要性。他主要从餐饮食品安全岗位责任、餐饮食品安全主体责任清单、餐饮食品安全各项管理制度等三方面作相关培训。会上，他多次向员工提出一定要强化餐饮食品安全工作中各个环节的责任意识，确保全体师生的舌尖安全。培训内容虽然是员工们的日常工作，但食堂后勤员工照常做到认真聆听，不放弃会上任何一个食品安全工作细节，非常给力。

　　会上，学校工会主席就“家文化”项目与员工进行交流，对食堂员工的校园安全和餐饮食品安全工作上的用心给予肯定，也传达学校校长及领导们对于他们工作的肯定和鼓励。同时，工会主席向员工们汇报了近时段各级部门检查中其他学校的一些问题，本学校虽未被检查出问题，但并不表示我们没有问题，我们要时刻自省、引以为戒，将类似现象扼杀于摇篮之中。学校每一个岗位都承担着非常重要的角色，餐饮食品安全工作是学校重要工作之一，每一位食堂员工必须要强化责任意识，保障全体师生的舌尖安全！

　　会议最后，食堂员工就近一段工作情况进行交流，也对工作中一些问题提出看法，比如教师用餐时间、师生餐具摆放规范性、教职工工作之间相互谅解等问题提出了宝贵的建议。食堂员工组长在会议结束时表态：“我们的工作虽然辛苦，其实没有不辛苦的工作，但为每一位师生服务着更是一种幸福。再说，能得到学校领导的肯定，我们非常高兴，也会再接再厉做得更好，保障师生舌尖安全！餐饮食品安全工作是我们大家的工作，我们会对自己负责、对校长负责、对学校负责，更是对每一个孩子负责！”

　　据悉，本次培训活动是该校后勤“安全有力度、保障有热度、服务有温度”主题系列活动之一。夏季是细菌滋生的活跃期，易发生细菌性食物中毒事件。为有效防范食品安全风险，保障师生身体健康和生命安全，彻底消除“不干不净吃了没病”的侥幸心理，增强服务人员安全意识，特举行本次培训会。学校后勤负责人表示，保障师生学习生活是后勤人的根本使命，接下来，后勤处还将以全国安全生产月活动为契机，进一步加强食品卫生安全工作和后勤保障工作，促进后勤服务质与量双提升，推进平安校园建设。