本网讯（通讯员 宋士江 姚维满）为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，创新餐饮食品安全管理方式，进一步促进学校后勤管理规范化、精细化，整体提升学校后勤服务水平，5月25日，房县教育局在上龛学校召开了西南学区食堂管理工作现场交流会。该县教育局后勤办公室负责人、门古市场监督管理所执法人员及各乡镇中心学校、中小学校长及分管后勤工作管理30余人参会。

　　活动过程中，参会人员首先参观上龛学校食堂的4D管理、光盘行动、工作间设置、餐具消毒、原料采购、食品加工流程等，交流和探讨了校园食堂日常管理、反餐饮浪费和食品安全等方面的先进经验和做法。

　　交流会上，教育局勤办主任刘兴江作了重要讲话，会议强调，学校后勤工作的“初心”和“使命就是服务师生和环境育人，要认真总结会议成果，抓好贯彻落实；要切实推进“4D”管理工作法，做到定计划、列步骤、建机制、抓落实、长坚持；要规范大宗食材配送工作，严格实行定点统一采购，完善每批次食材配送程序和手续，从源头上规避安全风险，为师生提供优质、等质的服务；要规范学校后勤财务，做好成本核算，分别建立食堂学生、教师伙食专账；抓好学校蔬菜基地建设，以蔬菜基地为载体对学生开展劳动实践教育，培养学生知农、会农、爱农的意识；要严格监督，规范管理，严防学校后勤腐败。

　　门古市场监督管理所所长彭俊杰也就此提出了针对性指导意见和建议，并强调进一步规范学校食堂食品安全管理工作。

　　活动结束后，参会代表们纷纷表示，这次活动让我们受益匪浅，为下一步做好学校食品安全管理工作明确了方向。今后会把此次学到的经验和做法融入到学校食堂规范化管理中，确保在校师生吃上“放心饭菜”，让家长放心，社会满意。