为切实落实学校食品安全主体责任，提高食堂从业人员的整体素养，增强食堂从业人员的安全意识、服务意识、责任意识，守护学生“舌尖上的安全”，10月29日，郧阳思源实验学校举行了食堂从业人员基本知识测试。

　　此次测试内容主要包括学校食品安全法律法规、食材采购、食品加工、食品留样、健康知识、营养食谱、“四个最严”、“十必须”、“十严禁”等涉及食品安全的相关知识。测试采取闭卷考试的方式进行，试题以填空、简答和实例分析三个部分组成，分值100分。学校食品总监、食品安全员和后勤管理人员全程监督。测试结束后，学校食堂食品安全管理委员会成员进行现场阅卷。测试结果将纳入食堂从业人员月考核，并作为聘用的重要参考。

　　据悉，为保障测试取得实效，达到以考促培的目的。测试前，学校后勤管理人员何清对31名从业人员进行了系统的知识培训，并就食品安全、食品卫生、膳食营养、服务态度、服务质量、职责分工提出了具体要求，希望全体从业人员用心、用情做好每一餐，确保学生吃得安全、吃得营养、吃得健康，办好师生满意的食堂。