3月21日上午10时，竹山县楼台乡中小学认真组织后勤从业人员、食堂管理人员观看了《湖北省餐饮服务鼠害防制指南》标准餐饮公益宣贯直播。

　　湖北省市场监督管理局餐饮服务监督处二级调研员杨志豪围绕《指南》的范围、规范性引用文件、术语和定义、工作原则、综合管理、环境防制及防鼠技术等方面进行了详细的解读。大家一边认真地听，一边仔细地记着要点。进一步了解了《指南》出台的背景与动机；标准的架构与内容；实施的对策与举措。

　　通过学习，食堂从业人员掌握了“预防为主、风险管理、物防优先、防制结合”总体原则，了解了学校食堂防鼠灭鼠措施和常见的食堂卫生不良问题，筑牢了食品安全底线思维，切实保障了师生用餐安全。

　　下一步，楼台乡中小学将认真落实鼠害防制主体责任，完善“3项技防”信息化措施，“4全人防”管理体系，“5子物防”基础设施。提升学校食堂管理规范化水平，保障广大师生饮食安全。