近日，蒲团乡小学第一教联体横山校区食堂完成数字化升级改造，全面实行数字化管理，学校还投入1.2万元购买洗碗消毒烘干一体机、智能消毒柜等设备，并配备300套标准化餐盘，惠及全校300余名学生。这是该校落实鄂州市“数字食堂建设三年行动”的重要举措，通过硬件升级与智慧管理双轮驱动，守护学生“舌尖安全”。

　　针对学生自带餐具易丢失、消毒不彻底等问题，学校对标《湖北省中小学食堂管理规范》，引入智能洗碗设备，实现餐具清洗、高温杀菌、烘干全流程自动化，杀菌率达99.9%。消毒柜扩容至双层设计，可满足每日餐具二次消杀需求，彻底解决传统人工消毒效率低、覆盖率不足的难题。四（2）班学生吴同学高兴地说道：“现在用统一餐盘，饭菜分格装，吃得比以往更干净！”

　　依托鄂州市教育后勤数字化平台，食堂接入“明厨亮灶”“数字食堂监管平台”等四个系统，食品采购、入库出库、后厨操作、餐具消毒等环节都实时被监管，进一步促进规范管理。同时，建立食材溯源电子台账，扫描二维码即可获取供应商资质、检测报告等信息，实现“从农田到餐桌”全程可追溯。

　　学校将食堂管理纳入“家校共育”体系，成立膳食委员会，邀请家长代表参与菜单制定与卫生督查。一年级学生江军家长反馈：“以前孩子总丢碗，现在统一餐盘不仅卫生，还培养了光盘习惯！”而且学生就餐通过扫码支付，孩子没吃饭家长能第一时间获知，并与老师取得联系。此外，推行教师陪餐制，每日记录学生剩餐情况，结合数据反馈召开现场会，动态调整菜谱，确保膳食均衡。数据显示，升级后学生就餐满意率达98%。