本网讯（通讯员：王光兴 吴晓光  胥进军 解超）为了提高食堂从业人员的食品安全责任意识和业务能力，杜绝学校食品安全事故的发生，有效防控学校食堂食物中毒事件，切实维护广大师生身体健康和生命安全。12月14日中午，沙洋县李市小学组织食堂从业人员开展了“学校食堂常见食物中毒防控”专题培训。

　　此次培训由分管后勤副校长胥进军主讲。他从最常见的细菌性食物中毒的分类入手，详细讲解了食物中毒临床症状及原因、防范措施、警示案例等。同时提醒大家，在具体操作上，食物加热不彻底、贮存时间和措施不当、环境卫生脏乱差等都会引发食物中毒。最后，校长吴晓光着重强调，大家一定要高度重视食品安全工作，严格把控饮食质量关，防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生，切实保障全校师生的身体健康和生命安全。

　　通过此次培训，不仅加深了食堂从业人员对食物中毒事件严重性的认识，提高了食品安全事故处置能力，而且增强了从业人员的食品安全意识和责任感。