连日来，郧阳区教育局组织专班深入全区中小学（幼儿园）学生食堂开展食品安全专项检查，进一步压实责任，筑牢校园食品安全防线，全力守护学生“舌尖上的安全”。 

　　检查组每到一个乡镇，深入学校食堂的操作间、储藏室、消毒间等地方进行了实地查看，认真检查食品原料采购、储存、加工制作、食品留样、餐具消毒等环节是否符合规范要求。同时，仔细查阅学校食品安全管理制度、从业人员健康管理、进货查验记录等台账资料。 

　　在检查过程中，各检查组强调，学校食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，容不得丝毫马虎和懈怠。要求各学校要严格落实食品安全主体责任，加强对食堂从业人员的培训和管理，提高食品安全意识和操作规范水平。要严格把好食品原料采购关，确保食材新鲜、安全。要加强食品加工制作过程的管理，规范操作流程，防止食品交叉污染。要做好食品留样工作，一旦发生食品安全问题，能够及时追溯源头。 

　　为规范学生食堂管理，保障学生吃得安全、吃得健康、吃得营养，郧阳区思源实验学校在加强硬件建设的基础上，推行“五餐制”即食品安全员试餐、校领导陪餐、班主任跟餐、值日教师督餐、家长评餐。为保障“五餐制”机制常态化落实，学校成立了“五餐制”工作领导小组，制定了“五餐制”工作实施办法，聘请了200名学生家长评餐员和800名学生品餐员。家长代表评餐员每周开展一次评餐活动，并据实填写评餐评价表，为学校改进食堂管理，提高膳食营养提供参考依据；学生品餐员，以班为单位，48个班每餐随机抽出一名学生，学生就餐结束，认真填写“品餐调查问卷”，一周一整理，依据学生提出的意见建议，合理调整每周食谱。 

　　下一步，郧阳区教育局将继续加大对学校食品安全的监管力度，常态化开展检查和抽查，确保学校食品安全工作落到实处，筑牢校园食品安全防线，时刻守护校园“舌尖安全”，让师生吃得放心，让家长安心。