比赛按幼儿园组、小学组、初中组、高中（中职）组分为四个组，进行切配、烹饪、菜品点评三个环节的现场比拼。比赛中，选手们规范着装，整洁卫生上岗，在操作间各显身手、亮出绝活，一份份食材轻松处理完毕。过油、下料、颠锅、调味、装盘，每位厨师代表都拿出了看家本领，简单的食材在他们的快刀热锅中，完成了华丽蜕变，菜香瞬间四溢。随后，评委们严格按照评分要求，对参赛作品的色、香、味、形等进行全面比较，对参赛队伍的操作技能和烹饪环节进行打分，最终评选出各组别获胜队伍。

　　本次中小学校厨艺通过以赛促学、以赛促练、取长补短的方式，帮助厨师们提高专业技能，全力打造一支懂理论、能操作的食堂管理员、厨师队伍，为师生提供更优质的后勤服务，保障师生的营养健康。

　　下一步，丹江口市教育局将持续举办此类活动，并不断拓展更多元化的比赛形式和比赛内容，推动文明食堂建设，满足师生对“健康、营养、美味”餐饮的需求，让师生吃出营养、吃出健康，让食品安全理念辐射到每一所学校，让可口的菜肴成为开启孩子们味蕾的盛宴。