为进一步增强食堂从业人员“厉行节约、反对浪费”食品安全意识，坚决制止学校餐饮浪费行为，11月2日，望兵石学校组织开展食堂从业人员反食品浪费专项培训。学校食品安全副校长、食品安全总监及食堂从业人员等40余人参加培训。

　　培训会上，食堂主管陈瑞围绕“厉行节约、反对浪费”主题，带领食堂从业人员专题学习《中华人民共和国反食品浪费法》（以下简称《反食品浪费法》），从立法背景、适用范围、界定标准和主要内容等方面对《反食品浪费法》进行详细解读，并结合学校实际，深入分析了食堂厉行节约的关键点、风险点和安全管理等重点问题。

　　随后，集中观看了《制止餐饮浪费，青年在行动》短视频，大家立足岗位实际，就如何厉行节约、反对浪费开展讨论。食堂师傅们建议，在菜品加工方面，可以根据学生整体就餐情况确定当天的食材用量；设置加餐台，及时补充菜品，确保师生既能吃饱，又不浪费。

　　此次培训会是学校食品安全培训工作例会的一个缩影，是“厉行节约、反对浪费”主题系列活动之一，是发扬勤俭节约传统美德的具体举措，有效提升了校园食品安全意识和管理水平。