日前，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》，对校长、家长陪餐制度等作出明确规定，要求于4月1日起开始执行。目前，马安中学已全面落实了“校长陪餐制”。

　　该校制定了值班校长陪餐制度。每次就餐前，陪餐人员必须提前30分钟进入学生就餐地点，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才让学生食用，同时做好记录。

　　在陪餐过程中，陪餐校长与用餐学生同时间、同区域就餐。陪餐期间，值班校长与学生在餐桌上一起大口吃饭，气氛十分融洽。同时，陪餐校长就饭菜的外观、口味、质量等问题听取学生的评价，征询学生的意见，对餐厅当天饭菜的营养与卫生、学生就餐秩序等有关情况进行监督，记录就餐学生的意见和建议，并及时向食堂管理人员反馈，要求工作人员根据学生的合理要求和建议做出及时调整。

　　据悉，马安中学早在多年前就一直坚持”食堂师傅试餐、样品保管员品餐、值周领导陪餐”的三级防控模式，同时还经常定期与不定期邀请学生家长进食堂体验学校伙食。每周公示食谱。为防止疾病传播，学校多方筹措资金率先在全县寄宿制农村学校中统一购进高端大气、经济实用的柜式消毒柜和学生统一的不锈钢碗每天定时消毒，从源头上杜绝学生病从口入的发生。