2月28日上午，丹江口市三官殿中心幼儿园组织专班对食堂开启前做细做实安全排查,确保幼儿“舌尖安全”。

　　本次食堂安全大排查的工作消除了安全隐患，提高了全园教职工的安全防范意识，有效地防范和消除了食堂安全事故的发生，保证了幼儿“舌尖安全”。

　　在排查的过程中，排查组首先对食堂卫生情况进行了一次深入细致地整体检查。随后重点查看了食品采购、供货、加工等关口的管理，所购食品和原料卫生安全，是否符合国家食品卫生要求；存放食品和原料的场所是否有专人管理，是否严格生熟分开和加工处理制度，是否严格执行饭菜当日食用制度、当日留样制度。是否把好食品的购买关、储存关，查禁“三无食品”，采购食品人员固定、货源固定，并索取对方的生产许可证、食品卫生合格证以及销售许可证，防止出售变质、过期食品。