为进一步规范食堂从业人员操作行为，强化食品安全责任意识，切实筑牢校园食品安全防线，4月3日，郧阳思源实验学校组织开展全体食堂从业人员培训会。

培训会上，重点学习了教育部下发的《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》通知内容，为食堂从业人员划定了食品安全操作的“红线”与“底线”。食品安全副校长赵新郧结合学校食堂实际运营情况、从业人员日常工作重点及常见问题，对两个文件中的“十必须”“十不准”进行了翔实细致的解读，用通俗易懂的语言拆解条款内涵，结合具体工作场景说明操作规范，让每一位从业人员都能清晰理解、准确掌握，明确自身岗位职责与操作标准。

为检验培训效果，采取交流互动的方式进行现场考核。每一名员工结合自身岗位，把学到的知识同岗位职责和操作规范相结合，交流所学、所思、所想和如何提升操作规范技能。大家各抒己见，互学互鉴，不时进行纠正和补充，气氛热烈而融洽，在交流互动中将所学知识牢记于心，收到了“交流互鉴”的良好效果。

校长郭长林强调，食堂从业人员要提高思想认识，牢固树立“健康第一”理念，将“十必须”“十不准”内化于心、外化于行，严格规范操作流程，严把食材采购、加工、留样等各个环节，发挥“智慧数字食堂”全流程、全覆盖、全时段监控功能，以父母般的情感做好每一餐，让学生吃得安全、吃得营养、吃得健康。

此次食堂从业人员培训会，有效提升了全体食堂从业人员的食品安全意识、健康意识、质量意识和服务意识，进一步规范了食堂运营管理和操作流程，为守护学生“舌尖上的安全”奠定了坚实的基础。