3月4日，新学期开学第一天，利川市凉雾乡凉雾小学从严从细抓好“开学第一餐”，组织食品安全相关人员开展陪餐、监督检查、实地察看、意见征集等系列活动，切实筑牢校园食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。

当天上午，学校食品安全总监、膳食委员会代表及家长代表在食堂负责人的引导下，穿戴好防护装备，深入食堂库房、操作间、消毒间、留样间等功能区域，全面了解食材采购、验收、储存、加工、留样等环节的规范化流程，实地察看“明厨亮灶”及“1+4数字食堂”综合监管平台运行情况。家长们现场观摩了食堂工作人员的规范操作，仔细查验食材新鲜度，核对库房食品保质期，从源头严把食品安全关。

午餐时段，学校校长、中层干部及教师代表来到食堂，有序排队刷脸就餐。在陪餐过程中，他们与学生们亲切交流，认真听取学生对饭菜口味、品种搭配等方面的意见建议，倾听孩子们的真实心声，为新学期进一步提升供餐质量、优化就餐体验收集第一手资料。