为进一步强化幼儿园食品安全管理，提升教职工应对食品安全突发事件的应急处置能力，切实保障全园师幼的身体健康和生命安全，2026年1月14 日，两峪乡幼儿园组织开展了食品安全应急演练活动。

本次演练模拟大班幼儿在午餐后出现恶心、呕吐等疑似食物中毒的场景。该班教师发现情况后，第一时间对幼儿进行安抚和初步观察，并立即向园长及食品安全管理员汇报。园长接到报告后，立即启动了食品安全应急预案，并成立了应急处置领导小组，下设医疗救护组、现场管控组、信息联络组、后勤保障组，各组人员迅速到位、分工协作，确保食品安全。

医疗救护组第一时间将不适幼儿送至保健室，保健医按照规范流程进行催吐、补水等紧急处理，并联系120急救中心及幼儿家长，详细说明幼儿身体状况；现场管控组即刻封存当日午餐的剩余食材、餐具及留样食品，严禁无关人员接触，同时对事发班级进行临时管控，避免事态扩大；信息联络组及时与市场监督管理部门、教育主管部门沟通，上报事件详情，配合后续调查；后勤保障组则全力做好物资供应、家长接待等工作，稳定家长情绪。

演练过程中，全体教职工严格按照应急预案流程操作，反应迅速、配合默契，各项应急处置措施规范有序，达到了预期效果。演练结束后，园长组织召开复盘总结会，对本次演练的流程、人员配合等情况进行全面梳理，针对演练中发现的细节问题提出改进措施，进一步完善应急预案。

此次食品安全应急演练，有效检验了幼儿园应急预案的科学性和可操作性，提升了教职工的应急处置能力和责任意识。两峪乡幼儿园将以此次演练为契机，常态化开展食品安全培训与应急演练，织密织牢校园食品安全“防护网”，为幼儿的健康成长保驾护航。