6月4日傍晚，竹山县麻家渡镇初级中学食堂内，一场别开生面的“食”战演练悄然拉开序幕。这场精心策划的校园食品安全事故应急模拟，旨在未雨绸缪，以练促防，共享食安。

当天下午18时15分，随着指令的下达，演练正式启幕。在八年级三班的餐桌上，贺鑫辰与石亚博两位同学突然表现出腹部不适，并伴有呕吐症状，仿佛遭遇了食物中毒的突袭。这一幕，迅速引起了在场值班老师的警觉，她毫不犹豫地通知了食堂管理负责人周老师。周老师闻讯而动，即刻暂停了所有学生的用餐，同时温柔地安抚着不适的学生。他迅速向学校负责人汇报情况，并静待校医的到来。校医抵达后，迅速对两位学生进行了初步处理，进一步诊断很可能是一起食物中毒事件，于是学校紧急联系了麻家渡镇卫生院前来支援。

与此同时，学校的应急预案迅速启动，相关部门被逐一通知。消杀团队迅速行动，对餐厅的地面、餐桌等进行了全面消毒，并在封闭餐厅30分钟后开窗通风。食堂的相关区域被严格封锁，留样专柜被封存，现场得到了妥善保护，为后续的调查取证提供了有力保障。

以练促防，共享食安。此次演练，不仅有效检验了学校食品安全事故应急处置能力和各部门间的协同配合能力，更在实战中提升了学校应对食品安全事件的能力。学校将持续加强食品安全管理和应急处置工作、强化日常监管，全力守护全校师生饮食安全。