为进一步加强校园食品安全监管,保障师生饮食安全和膳食经费合理使用。6月4日上午,丹江口市教育局联合市场监督管理局、市后勤保障中心等部门深入白杨坪林区九年制学校开展“校园餐”食品安全及膳食经费专项检查。
执法人员重点检查了学校食堂食材采购渠道是否规范,是否从有资质的供应商处采购食材,是否严格执行索证索票制度,确保食材来源可追溯。检查冷藏冷冻设备是否运行正常,温度是否符合食品安全标准,防止食材被过期或变质物品污染。检查组重点围绕食品安全管理制度落实情况、从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样、病媒生物防制等关键环节开展全面细致地检查,同时还进行了营养健康和预防食源性疾病的指导宣传,对发现的问题当场提出整改意见,并要求学校落实整改。
最后,在“校园餐”检查中,重点关注菜品搭配是否科学营养;膳食委员会成立及陪餐和校长话食安等开展情况;预防食源性疾病措施是否到位;对于膳食经费,审查收支账目是否清晰、经费使用是否合规等方面进行了细致检查。
通过此次联合检查行动,进一步增强了学校食堂管理人员和从业人员的食品安全意识,有效消除了校园食品安全隐患,为广大师生营造了一个安全、放心的饮食环境。