为强化校园食品安全管理，切实保障师生的身体健康与饮食安全，5月27至28日，竹山县楼台乡中心学校班子成员一行先后深入沧浪、三台、楼台三所九年制学校开展夏季校园食品安全专项检查。

每到一校，检查组深入食堂“坐、等、看”后勤工作人员从每顿食谱，食材（蔬菜、粮油）出库数量，到食材清洗、加工操作流程，到食材留样等成品全过程。重点查看了食品原料采购台账、储存条件、餐具消毒等情况；查看是否存在“三无”、过期变质、假冒伪劣、来源不明、渠道不清等食品；仔细查看了原材料的进货渠道、生产日期、保质期等详验情况；实地查看“数字食堂”“四个最严”“明厨亮灶”等规范化、精细化后勤管理落实情况。针对检查中发现的问题，当场提出整改要求和建议，责令学校立即整改到位，全力守护师生“舌尖上的安全”。

通过检查，增强了各校食堂管理及从业人员的食品安全意识，规范了食品加工操作行为，落实了学校主体责任，提高了从业人员综合素质。下一步，乡中心学校将持续对校园食品安全进行定期“回头看”，确保整改措施落实到位，全力守护好师生的“每一餐”。