实时监控画面中，厨房工作人员正规范操作；存储间里，各类食材分类清晰、标识明确；财务公示表上，每一笔收支明细一目了然——这是12月10日竹溪县机关幼儿园家长膳食监督委员会会议现场的缩影。

当日上午九点，该园本月家长膳食监督委员会会议准时召开。家长代表们走进幼儿园，通过现场查看、实时监控、数据审核等方式，全方位了解幼儿园食堂运营情况，并现场提出改进建议，共同探讨家校共治新路径。会议重点汇报了11月份食堂收支明细与校园餐专项整治成果。11月份食堂财务报表显示，幼儿伙食费收入与支出保持基本平衡，其中食材采购占比86%。“以前只知道交伙食费，现在能清楚看到每一分钱的去向，心里特别踏实。”中班家长王女士在仔细查看公示表后表示。“我们食堂引入了‘4D厨房’管理体系——整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。在食材加工环节，我们严格按规范操作，所有餐点均留样保存至少48小时以上。”后勤主任介绍道。

存储间的开放观摩成为本次会议的另一亮点。家长们看到，粮油等食材“离地离墙”分类存放。该园后勤主任介绍，存储间实行“按需采购”，米面粮油等一周一采购，肉蛋蔬菜水果等食材当日采购当日使用，确保食材新鲜安全。同时，家长代表们通过该园的“厨房云监控平台”显示屏，实时观看了厨房工作人员清洗、切配、烹饪的全过程。画面中，该园厨房工作人员统一着装，佩戴口罩和帽子，操作台面干净整洁。生食区与熟食区的刀具、砧板等被严格区分，色标管理系统清晰可见。“通过现场查看厨房实时画面，这种透明度让我们很放心。”一位家长代表表示。据了解，该园厨房云平台监控系统、数字食堂监管平台均接入教育局和市场监管部门平台，目前已经形成了三方共同监督机制。

“我们每周食谱都会通过幼儿园微信公众平台等方式提前公示，保证每天有12种以上食材，每周超过30种，同时，针对幼儿的咀嚼和消化特点，我们采用适宜的烹调方式，少油、少盐、少糖，以满足幼儿生长发育需要。”该园食堂管理人员向家长们介绍道。与会代表对幼儿园的透明化管理和膳食科学配比给予高度评价。“孩子回家常说幼儿园的饭好吃，现在看到这么科学的配比，我们更放心了。”一位大班家长表示。

本次会议，家长们不仅履行监督职责，更积极提出建设性意见。该园后勤管理团队认真记录每条建议，并承诺迅速逐步落实可行性建议。这种沉浸式“双向互动”会议模式，标志着该园家校关系进入新阶段。

校园餐的安全与营养不仅是幼儿园的单方责任，更是需要家校共同参与的系统工程。当透明成为常态，当监督转化为合作，当建议被认真倾听和采纳，一顿普通的校园餐便能成为连接家庭与学校、健康与成长的坚实纽带。该园负责人表示，将继续走从“透明厨房”到“共治餐桌”的数字食堂建设路径，为孩子们的健康成长更添一份坚实保障。