为加强校园食品安全管理，提升保障水平，8月22日上午，丹江口市浪河市场监管所主办的2025年秋季开学校园食品安全知识培训会在浪河小学四楼报告厅举行。浪河镇辖区内各中小学（含教学点）、公民办幼儿园的食品安全分管副校（园）长、食堂管理人员及从业人员参会。

培训伊始，浪河市场监管所所长张君结合实际案例，解读食品安全法律法规。通过分析食品安全事故案例，参会人员深刻认识到食品安全对师生健康、学校稳定及社会和谐的重要性。张君强调，学校需严格按法规执行食品安全工作，从食材采购、加工制作到储存配送，每个环节都不能马虎。

在食品加工操作规范环节，张君详细介绍食材清洗、切配、烹饪温度与时间把控等关键控制点；针对食堂常见卫生问题，提出整改措施与预防方法，要求从业人员保持良好个人卫生习惯，严格遵守操作流程；同时，细致讲解食材储存（分类存放、先进先出原则及适宜温湿度）、餐具消毒（消毒方法、时间及记录）与环境卫生等知识要点和操作规范。

培训过程中，参会人员认真聆听、详细记录，学习氛围浓厚。不少食堂管理人员和从业人员就日常工作难题积极提问，张君逐一专业解答，互动环节将培训会推向高潮。培训结束后，参会人员现场参加考试。

此次培训为学校食品安全管理工作指明了方向，进一步增强了相关人员的责任意识和专业素养。参会人员表示，将把所学知识运用到实际工作中，严格落实食品安全管理制度，加强食堂管理，为师生提供更安全、健康、营养的饮食服务。下一步，浪河市场监管所将持续加大校园食品安全监管力度，定期开展培训与检查，与学校携手守护师生“舌尖上的安全”，为校园食品安全保驾护航。