湖北日报全媒记者 陶忠辉 通讯员 李慧芬 高晓蔚 罗梦曲

10月26日上午11点30分，孝感高级中学食堂已错峰开餐，高二（1）班杨紫悦的餐盘里，盛满两荤一素，还有一份水果和酸奶。杨紫悦夹起一块糖醋排骨，满足地咬了一口：“比妈妈做的还好吃！”

同样的场景也在孝感市441所学校的食堂里上演。一顿校园餐，是千家万户的牵挂。如何让孩子们吃得饱、吃得香、吃得营养健康？该市以数字化破题、公开化聚力、制度化固本，探索基层治理现代化的样本。

数字食堂

用科技守护每一餐的良心

清晨6点，孝感高中食堂后厨，电子秤自动采集着食材数据，AI系统实时巡检着每一个操作环节。这一切，都接入了覆盖全市学校的“数字食堂”监管平台。

“系统自动预警，食材价格异常、营养比例不达标等都能第一时间发现。”孝感市教育局相关负责人介绍，这个投入1290万元建成的平台，以每年每生仅3元的运维成本，实现了“钱、物、账”全流程智能化管理。

截至目前，平台已处理采购订单21.06万笔、金额5.01亿元，发出预警947条并全部整改到位。从人工台账到智能监管，从模糊管理到精准溯源，科技正让“良心餐”变得可量化、可追溯、可感知。

“孩子们正在长身体，营养均衡比口味更重要。”该校特聘营养师李老师翻开厚厚的食谱说，“我们每周五都会公布下一周的菜单，确保每天蛋白质、维生素和碳水化合物的科学配比。”

家校食刻

用阳光照亮每一餐的幸福

“扫一扫，食堂情况全知道。”在孝感，家长只需轻扫“家校食刻”二维码，就能实时查看后厨操作、食材来源、每周食谱等情况。这种“指尖上的监督”，让校园餐真正成为“阳光餐”。

“以前总担心孩子在学校吃不好，现在看着食堂直播，心里踏实多了。”一位家长边说边展示手机界面——下周菜谱、食材检测报告、整改结果一目了然。

“家校食刻”家长端信息共享二维码用数字化手段打通校园食品安全监管“最后一公里”，实现家长监督一码参与、食堂信息一机可查、意见反馈一键直达。截至目前，平台已收到家长评价20多万条，好评率达95.4%。透明，消除了疑虑，建立起信任。

这种监督不只存在于云端。学校还成立了由家长代表、营养师和学生组成的膳食委员会，每月不定期突击检查厨房。“上次我们提出希望增加粗粮，第二周菜单就出现了燕麦饭和玉米碴饭。”家长代表王女士说。

系统整治

用制度保障每一餐的温暖

在汉川市，全品类食材均价下降14%；大悟、孝昌两县近5万名学生吃上了更营养的餐食……这些变化的背后，是一张严密的制度保障网。

孝感市委、市政府主要领导25次专题研究、实地调研校园餐问题。纪委监委牵头教育、市场监管、财政、审计等部门组建专班，建立“问题—线索—整改—销号”闭环。市、县两级围绕“采购—储存—加工—财务—监督”全流程，修订完善制度139项，形成纵向到底、横向到边的制度矩阵，实现“有章可循、违制必究”。通过自查排查、交叉互查、联合检查等方式，发现并整改问题719个。16所学校食堂收回自营，饭菜价格平均下降15%，师生满意度大幅提升。

孝感市用“数字食堂”守住良心，用“家校食刻”引入阳光，用系统整治换来幸福，让“校园餐”真正成为学生开心、家长安心、社会放心的“良心餐”“阳光餐”“幸福餐”，让“舌尖上的安全”成为教育公平最温暖的注脚。