为进一步提升全区中小学、幼儿园食堂管理的规范化、智能化水平，切实保障师生“舌尖上的安全”，11月7日，郧阳区教育局举办了中小学幼儿园食堂安全管理暨“数字食堂”专项培训。培训聚焦“数字食堂”监管平台在食堂监管中的应用，旨在通过数字化手段为校园食品安全再上一道“智慧锁”。

培训内容紧扣实际、注重实效，主要围绕三大核心模块展开。一是深化“数字食堂”平台应用，提升智慧监管能力。会议重点讲解了数字食堂监管平台的操作使用，特别是对平台产生的各类预警信息的查看与规范处理流程进行了详细解读。与会人员系统学习了如何利用平台实时监控食堂运营关键环节，确保对潜在风险早发现、早预警、早处置。二是用好“阳光厨房”系统，强化社会监督效能。针对数字食堂监管平台中的“阳光厨”系统，培训会明确了日常查看要点及预警处理规范。通过这一系统，管理者与监督部门可实现后厨操作的透明化、可视化监管，同时为家长与社会监督提供了便捷窗口，共同构筑校园食品安全的社会共治防线。三是夯实安全检查基础，狠抓措施落地见效。培训还系统梳理了校园食品安全检查的要点内容，并就如何将各项管理制度转化为具体、可操作的落实措施进行了深入指导，确保食品安全管理不留死角、不打折扣。

在实操交流环节，参训的校长代表走上讲台，结合本校实际，就数字食堂监管平台的使用与管理进行了现场实操交流，分享了在平台日常运行、数据分析和问题整改中的经验与心得。随后，中学代表进行了校园食品安全管理的全流程演示实操，从食材溯源、仓储管理、加工制作到餐品留样等环节，完整展示了规范化的管理流程，为各校园提供了可借鉴的做法。

此次培训将理论与实践紧密结合，内容充实，具有很强的针对性、指导性。参会人员纷纷表示，通过培训不仅加深了对数字监管平台的理解和掌握，更强化了食品安全无小事的责任意识。下一步，区教育局将持续深化数字技术在校园食堂管理中的融合应用，推动全区校园食品安全管理水平整体跃升，全力为广大师生创造一个安全、放心、健康的饮食环境。