在中西面点体验区，同学们动手学习包饺子。

长江日报讯（记者魏杰 通讯员万大华 蔡莹）近日，武汉市财贸学校“中小学生健康饮食制作”职业体验中心迎来了学校周边多个社区的百余名中小学生。同学们走进烟火氤氲的专业实训厨房，沉浸式感受中式烹调师、中西式面点师、营养配餐师等职业魅力，开启了一场充满温度与匠心的美食职业探索之旅。

中西面点体验区人气满满，粉白的面团在同学们手中被揉、捏、擀、压，变成了形态各异的中式提花小笼包、北方饺子、裱花蛋糕。在中职烹饪专业教师的示范下，大家学习，体验包制鲜肉包的“提褶收口”技巧，感受水调面团与发酵面团的不同特性；有的同学还学习北方饺子和月牙饺子的不同包法，让起初一个个“躺着”的饺子挺拔地“站立”起来。在西点操作台，大家用红色剪纸代替巧克力装裱条，将创意融入每一份甜品中。指导教师吕老师介绍：“面点制作是‘指尖上的艺术’，既考验动手能力，也需要审美与创意，希望通过这样的体验，让同学们发现烹饪职业的多元魅力。”

热菜实训操作区里，颠勺翻炒的声响与香气交织成最动人的“职业序曲”。在学校烹饪教师的指导下，同学们系上围裙、戴上厨师帽，从握刀姿势、食材改刀学起，亲手尝试制作经典鲁菜和淮扬美食“糖醋里脊”与“扬州炒饭”。从小心翼翼地切里脊条，到跟着师傅节奏颠锅翻炒，不少同学从一开始的“手忙脚乱”，逐渐掌握了火候把控与调味技巧。武汉市第二十一（警予）中学学生何梓睿擦着额角的汗珠笑道：“原来一道家常菜里藏着这么多学问，刀工要匀、火候要稳，厨师这份职业不仅需要手艺，更需要耐心和热爱。”

营养配餐体验区里，同学们化身“小小营养师”，在专业老师徐老师的带领下学习膳食搭配知识。大家对照食物金字塔模型，为模拟家庭设计一日三餐食谱，尝试计算食材热量与营养配比，了解不同人群的饮食需求。学生张宇轩分享道：“以前只觉得做饭好吃就行，现在才知道合理的营养搭配才是健康饮食的核心，营养配餐师这份职业，是用科学为大家的健康保驾护航。”

据悉，武汉市财贸学校“中小学生职业体验中心”烹饪职业体验中心是武汉市首批十七所中小学生职业体验中心之一，依托学校烹饪专业优势，配备了标准化实训厨房、中西面点实训室与营养配餐教室，累计已接待两千余名中小学生开展职业体验活动。未来，学校还将推出“非遗楚菜制作”“家庭烘焙工坊”等特色体验项目，让更多青少年在烟火气中感受职业教育的魅力，感受以劳树德、以劳增智、以劳健体、以劳育美、以劳赋能的职业初体验活动，为未来职业规划种下梦想的种子。