平衡膳食、合理营养是保证幼儿身体健康发展的必要条件，科学合理的营养是幼儿健康成长的物质基础。为了提高幼儿园师生膳食质量，让师生营养膳食得到均衡发展，进一步提升炊事人员的厨艺技能和综合素质水平，营造“赶、学、超”的工作氛围，12月4日，郧阳区南化塘镇中心幼儿园开展了“‘厨’类拔萃，‘艺’展风采”的厨艺大比拼活动。

据悉，本次比赛分为刀工大比拼和花样面点比赛。刀工大比拼，随着主持人一声令下，食堂炊事员们施展开手中的厨刀，将土豆切成细细的丝、黄瓜切成薄薄的片、胡红萝卜切成均匀的丁，动作娴熟游刃有余。一旁观战的评委，都向他们投以赞许的目光。面点比赛中，选手们从发面、择菜、洗菜、调馅、擀皮、包馅，每一步参赛人员都规范操作，精心的准备，拿出了自己的看家本领。从选材到烹饪方法，从口味到外形，都做了精心设计，简单的面点在选手们的手上，变成了色香味俱全的包子。

“活动太有意思了，我们每一名师傅都积极参与，精心钻研，以高质量、高标准水准完成，为全体幼儿和教职工的营养膳食保驾护航！”参与大比拼的师傅感慨地说。

开展厨艺大比拼活动，不仅展示了炊事人员的厨艺制作水平，成为炊事工作一道亮丽的风景线，同时也激发了炊事人员钻研业务的积极性，增强了服务意识，促进了炊事人员之间相互学习和交流，为做好幼儿园后勤服务工作奠定了良好基础。