为切实筑牢校园传染病防控防线，规范食堂操作管理，有效预防诺如病毒传播，保障全园师生身体健康与饮食安全，5月15日，胡集镇机关幼儿园组织全体食堂从业人员开展夏季诺如病毒防控知识专题培训。

培训伊始，幼儿园负责人强调，食堂是校园食品安全与传染病防控的关键阵地，诺如病毒具有传播速度快、感染性强、酒精消毒无效等特点，夏季更易通过污染的食物、水源及环境表面传播，全体食堂人员必须高度警惕，将防控措施落实到食材采购、加工、消毒等每一个环节，严守幼儿健康“入口关”。

培训中，保健老师结合夏季传染病防控特点，围绕诺如病毒的传染源、传播途径、典型症状等核心知识展开详细讲解，重点区分了诺如病毒感染与普通食物中毒的差异，明确其可通过接触污染物、吸入呕吐气溶胶等多种方式传播。同时，针对食堂岗位实操需求，聚焦“个人卫生、食材安全、环境消毒、应急处置”四大核心模块开展专项指导。

参训人员全程认真聆听、详细记录，纷纷表示此次培训针对性、实用性强，有效填补了诺如病毒防控知识短板，提升了应急处置能力。下一步，胡集镇机关幼儿园将以此次培训为契机，常态化开展食堂食品安全与传染病防控培训，从细节入手筑牢夏季校园食品安全与传染病防控“双防线”，为全园幼儿健康快乐成长保驾护航。