为锤炼厨房工作人员专业技能，筑牢幼儿食品安全防线，彰显我园数字食堂建设成效，近日，利川市胜利路公办幼儿园教职工技能大赛后勤厨房组比拼圆满落幕。本次比赛以“展风采·亮技能·促成长”为主题，聚焦刀工展示、美食烹饪两大核心项目，全体厨房工作人员同台竞技，用匠心厨艺诠释责任与担当。

比赛现场，参赛人员围绕两大项目从容比拼：刀工展示环节，大家手法娴熟、精准利落，切配的食材大小均匀、形态规范；美食烹饪环节，选手们结合幼儿饮食特点，兼顾营养与口感，规范操作、用心烹制，每一道菜品都彰显专业与温度，充分展现了我园厨房工作人员扎实的功底和严谨的态度。我园数字食堂为幼儿餐食安全、营养管控提供了坚实保障，全程守护幼儿饮食健康。

本次比赛亮点突出，该园特别邀请每班2名家长代表担任评委，全程参与评分。比赛间隙，家长代表实地参观食堂，详细了解数字食堂在食材溯源、营养管控、卫生监管等方面的建设成效，直观感受幼儿餐食全流程保障。赛后，评委组秉持公平公正公开原则，认真开展投票、汇总评分，并现场颁奖。家长代表同步交流发言，肯定了厨房工作的专业与用心，并提出宝贵建议，充分体现了家园共育的重要意义。

该园负责人说，此次大赛以赛促学、以赛促练，既为厨房工作人员提供了展示交流的平台，也通过家长代表的参观与见证，进一步数字食堂的建设成效。未来，我园厨房团队将持续精进技能，依托数字食堂筑牢食品安全防线，用心做好幼儿餐食，守护孩子们健康成长，深化家园共育，携手为幼儿打造更优质的成长环境。