为保障“清明节”假期期间园所安全，彻底消除食品安全隐患，4月3日下午，大柳乡中心幼儿园组织开展了食堂卫生安全专项检查。

食堂后勤组首先来到食品仓库和冷藏区，重点核查了米、面、油及调味品的保质期与储存状况。针对清明天气特点，小组成员对所有易腐败的生鲜食材，如蔬菜、肉类、豆制品等，在离园前全部清退或进行处理，确保假期期间食堂冰箱“零库存”，从源头上杜绝食品腐败变质的风险。

后勤组随后对食堂的设施设备进行了“拉网式”安全排查。在确认燃气总阀关闭、电源开关切断后，他们对灶具、消毒柜、留样冰箱、蒸柜等关键设备进行了维护状态检查。同时，检查组详细查看了“三防”设施、下水道及通风系统的清洁情况，确保了食堂人员在离园前切实完成了一次全面的深度清洁与消毒，确保环境整洁、无卫生死角。

最后食堂后勤组现场对各项记录台账“回头看”，包括采购索证索票、餐具消毒记录、食品留样记录等，重点对节前一周的“日管控”记录进行了检查，确保各项操作规范均落实到位，管理过程形成完整闭环。

“安全无小事，尤其是在假期。我们要求‘人放假，责任不放假’。”园长胡万华在检查结束后总结道。她表示，园方已安排好假期值班人员，将每日对食堂等重点区域进行安全巡查。为持续守护幼儿“舌尖上的安全”，大柳乡中心幼儿园切实构筑了坚实屏障。