为进一步加强食品安全管理，提升食堂从业人员专业素养与安全操作意识，2025年8月30日胡集机关幼儿园金桥园区开展了食堂从业人员食品安全知识专题培训。

培训会上，围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合近期食品安全典型案例，细致地讲解了食品采购验收、储存管理、加工制作、餐具消毒及食品留样等关键环节的操作规范与风险控制点。

培训后，现场组织了实操和考核。从业人员依次进行了七步洗手法、刀具砧板消毒、用具摆放、食品留样等操作演示。以往一些容易忽略的细节，比如洗手后关水龙头要用肘部而不是手，这次培训都得到了规范。最终，全员通过理论与实操考核，合格率达100%。

胡集机关幼儿园金桥园区负责人表示，食品安全是底线更是红线。此次培训不仅是一次学习，更是一次全面动员，将以此次培训为契机:实行每日抽查、每周自查、每月考核制度，定期组织复训，确保食品安全知识常学常新。