8月4日至5日，为期两天的郧阳区2022年学校食堂食品安全管理工作培训在郧阳区献珍学校举行，郧阳区青曲镇学校后勤管理人员积极参加食品安全管理工作培训。

　　培训会上，该镇参会人员珍惜学习机会，遵守培训纪律，仔细听取和领会培训内容，并严格用于实践之中，努力提高食品安全管理水平。认真听取郧阳区市场监督管理局尚晓莉详细解读了新版《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》及加强校园食品安全监管的思考与对策。对餐饮环节中常见的交叉污染、食物中毒的预防、从业人员的健康管理、环境卫生、设备维护、食品原辅料购进贮存、电子追溯应用、索证索票、进货查验、食品留样、餐饮具的清洗消毒等方面进行了有针对性的讲解，并选取了典型案例进行认真剖析。郧阳区疾病预防控制中心的黄仁义，主要围绕《学龄儿童膳食指南（2022）》，对新版学龄儿童膳食指南的主要内容进行了讲解，突出强调了注意营养素养的提高、健康饮食行为的培养、注意体格监测等内容，提出了家庭、学校和社会共建健康食物环境的措施和建议。郧阳区政府采购办陈明就《政府采购法》进行了解读培训，有效指导学生食堂食材采购管理。此外还培训了《学生电子营养师》（网络版）操作、组织学习了《湖北省中小学校食堂管理暂行办法》等。培训内容丰富，学员收获颇丰，收到了良好的效果。所有参训人员进行了食品安全知识测试。

　　培训后，郧阳区青曲镇学校后勤管理人员纷纷表示，要切实提高思想认识，时刻绷紧安全这根弦，规范做好食品安全工作。一是正视问题，充分认识学校食品安全严峻形势，在工作中要重点突出，注重细节，切实提高学校食品安全工作的针对性、时效性。要强化责任，齐抓共管，将各项工作责任到人、落实到位，确保学校不出任何食品安全事故。二是严格管理，切实落实食品安全管理举措，要时刻牢记肩上的责任和使命，切实把食品安全管理的各项制度和管理要求落实到位；严把食堂环境卫生关、食品原料进货关、食品原料保管贮存关、食品加工关、食品留样关、餐用具清洗消毒关、从业人员体检培训关；防止霉变、假冒伪劣食品流入学校食堂、进入学生口中。三是真查真改，深入推进食堂专项整治工作，要重点聚焦“五类”侵害学生利益问题，对照自查清单，严格监督检查，建立整改销号工作台账，针对存在的问题立行立改、限期整改，确保学校食堂服务保障学生不到位问题专项整治工作取得实效。