本网讯（通讯员 李知青 王明国）2月14日，开学在即，保康县店垭镇中心学校后勤工作人员培训在店垭镇小学进行。围绕“规范过程管理 守护校园食品安全”主题，对中小学司务长、库管、食堂工人进行一场问题针锋相对、操作细化分步、规范注重细节的切实有效的培训。

　　培训会由中心学校分管后勤副校长周正华主持，该镇市场监管所所长陈世军、中心学校总务主任郝传义、食堂事务财务主管王健列席培训会，并从不同角度对后勤工作人员进行培训。

　　问题针锋相对。民以食为天，食品卫生安全大于天。陈所长结合平时食品卫生安全监管检查，针锋相对地提出学校在食品卫生安全上存在设施设备良莠不齐、部分流程设置不合理等5个方面的问题。同时对症下药，指出配备标准化的设施设备、细节规范操作流程等5个方面的措施，及时解决问题，确保食品卫生安全。

　　操作细化分步。校园食品卫生安全有没有保障，关键在从事后勤工作的人，培训的目的在于，涉及食品卫生安全的操作通过培训要入眼入心，落实在行。王主任紧扣《规范过程管理 守护校园食品安全》主题精心准备课件，针对操作流程中食材采购入库、碗筷清洗消毒、食品留样、从业人员着装洗手等，进行细化分步图文并茂地演示培训，确保后勤工作人员内化于心，外化于行。

　　规范注重细节。细节决定成败，只有做好做实细小环节，从细微处防患于未然，食品卫生安全才能高枕无忧。郝主任围绕后勤工作精细化管理，提出“强化管理人员执行力”、“强化学校内控机制管理”等十个今春后勤工作重点。周校长用三个“细微处”做最后总结，一是后勤工作人员要有敬畏之心，从细微处树立食品卫生安全意识；二是后勤工作人员要有绣花之心，从细微处精雕细琢，扎实操作的规范标准；三是后勤工作人员要有追求完美之心，从细微处小心谨慎，操作流程中的规范细节，烂熟于心，做到滴水不漏。