鄂州职业大学帅气“男神”校园开起“梦朵”茶餐厅 

　　擅做甜点会玩乐队也当过小工 寄语校友要理性创业

　　本网讯(记者 彦梓 学生记者 宋显峰 闫少梅)鄂大的文化创意街是校园里人气颇高的集美食、娱乐、超市于一体的商业街，许多创业者瞄准了学生群体的庞大消费能力而来此开店掘金，今年27岁的潘林海就是其中之一。

　　他是我校2007级环境艺术专业的学生，如今在文化街开起了茶餐厅，并邀请我校在校生入股创业，注册了湖北梦朵饮食文化发展有限公司。他说，自己的梦想是让“梦朵”品牌在各大高校开花结果。

　　创办乐队和培训班，掘得第一桶金

　　潘林海是温州人，父母均为生意人，在多数人的印象中，温州人天生就会做生意，他们是中国的“吉普赛人”，把中国的商品带到了全世界。也许是受父母影响或是真如大家所想自带生意基因，潘林海一入校就开始琢磨怎么赚学费和生活费。

　　“我从小就爱玩音乐，比较拿手的就是弹吉他，所以我入学后不久便和几个志同道合的同学成立了一个乐队。”潘林海说，由他主导成立的乐队在校园里很快拥有了知名度，粉丝众多，在校园内堪称“男神”。

　　随着乐队名气越来越大，潘林海便计划着让乐队走出校园，正好也有学长前来联系能否让乐队出去接一些商演，双方一拍即合。就这样，凭借着自己的专业技能和头脑，潘林海的乐队接下了更多的商演，除去更新设备的费用，每位参与的同学还能小赚一笔。

　　“当时接一场中型商演3000多，每个人可以分得200多，几年下来都不用找家里要生活费了。”潘林海创办乐队后，又申请创办了“TK街舞团”，带领同学们一起勤工俭学，这个社团至今仍活跃在校园内。

　　在校期间创办乐队、承接商演，暑期里潘林海也没闲着，大一的暑假他在镇里办起了培训班，他花了1000元租下一个幼儿园，当时只招了40个学生，每人收数百元的学费，赚的钱并不多。到了第二年，他的培训班招生人数达到100多人，坐了4个教室，这次他赚了两万余元。

　　创业失败亏损20万，搭进全部积蓄

　　大三时，潘林海和大多数同学一起来到对口的实习单位实习，实习期工资仅600元，这让潘林海觉得日子完全没有盼头，他便转行到了酒水公司做销售，虽然工资也才600元，但销售带来的满足感让潘林海乐在其中。

　　由于潘林海善于与人打交道，工作努力勤奋，第二个月他的工资便涨到了3000元。紧接着，他又凭借骄人的业绩成为了区域经理。从怀揣着6000元来大学报名，三年来，潘林海从未找家里要过学费和生活费，甚至还存下了7、8万元。

　　但是潘林海不甘于只做一名销售经理，恰好酒水公司遇到发展瓶颈，他便和手下的销售人员成立了另一家酒水公司。没想到，从未遇到挫折的潘林海却在这栽了跟头。

　　潘林海说，自己成立公司后就有些飘飘然，心变得太大，想着一步登天，结果出现经营问题，到了大三毕业的时候公司亏损20万，不仅自己的积蓄全部赔掉，还欠了银行10万元。“这一下感觉一切都结束了，未来的路在哪，真的不知道。”

　　从刷盘小工做起，学会如何做甜点

　　尽管遇到如此大的麻烦，潘林海并未与父母说起，只是偶然一次对姐姐说自己做生意亏损了。姐姐将此事告诉了父亲，父亲默默地拿出了钱替潘林海还账，这才解了潘林海的困境。潘林海与父亲回到了山西，父亲在那里开了几家蛋糕店，曾经他拒绝了父亲想让他打理店铺的要求，这次他不得不回到家里，重新开始人生的另一次历练。

　　他还记得，父亲将他领到店铺的操作间，对着操作的大师傅说，这是新来的小工，然后转身离开。潘林海便开始了每天刷盘子的生活。

　　大师傅总是颐指气使，并不愿意传授全部的技艺，他便默默忍受。渐渐地，他不再洗盘子，而是开始看烤炉、发酵面粉，有一次为了将面包放入烤炉，因不够熟练，手臂被高温烤得冒青烟，至今伤疤都未消。“大师傅说，手不烫出几条疤就不是一个合格的面包师。”

　　在父亲的蛋糕店待了9个月，学会最基础的烘培后，他决定出去看看。他来到北京、苏州、深圳等地学做欧式和法式面包，就这样走走学学大概半年，他回到了山西。待了一段时间后，他计划着离开父亲的庇护去创立自己的事业。

　　揣着兜里仅有的2000元，他来到了武汉。

　　好手艺引来投资人，最终选择自己创业

　　到了武汉后，潘林海应聘到武汉知名的威斯汀酒店做奶油类的甜点，月工资达到8000元。工作了3个月后，他又遇到了生命中的一个转机——一位专点他做的提拉米苏的客人邀请他开办一家甜点店。经过沟通，潘林海以技术占20%的股份，并且只负责出品不负责经营。

　　合作了一段时间后，心性耿直的潘林海与投资人出现了分歧，恰逢鄂大“TK街舞团”创办7周年，学弟学妹们联系上了他，邀请他回鄂州一聚，之后他决定离开甜点店到鄂州开一家属于自己的烘培工作室。

　　他直言自己之所以选择鄂州，是因为毕业后再回故地，发现这里发生了翻天覆地的变化，这座城市有着无限的潜力。去年10月，他将工作室选在了租金便宜的莲花山菜场，自己既做蛋糕又负责业务，仅3个月便赚回了本钱。

　　今年2月，他看中了学生无限的消费潜力，在经过周密的市场调查后，决定在校园内开一家茶餐厅，给学生提供一个舒适、时尚、文明的娱乐社交场所。“附近没有同类型的店铺，只要我们抓住5%的消费人群就能盈利。”潘林海说，他还邀请在校的几个学弟入股，一来可以给学生锻炼机会，二来有助于店铺推广，毕竟他们在学校更有号召力。也正是凭借这一项目，他们一举拿下了于4月举办的鄂州职业大学第三届创业设计大赛冠军。

　　他为自己的茶餐厅起名“梦朵”，寓意学生们的梦想如花朵一样绽放。为了茶餐厅的长远发展，他又注册了“湖北梦朵饮食文化发展有限公司”面向高校招商，吸引加盟者。如今，茶餐厅生意稳步发展，吸引了武汉、宜昌等地的人员过来考察，希望加盟“梦朵”。

　　创业经历丰富的潘林海也给学弟学妹们传授了“创业经”，他说，如果没有做好亏损的打算就不要轻易尝试创业，最好是先就业再创业。就业也不能一味盯着工资，要有赚不了钱赚经验赚阅历的心态。假如非要创业，一定要找有经验的合伙人，绝不能盲目创业。“愿所有人的创业梦，都能像花朵一样绽放！”