8月22日，枣阳市教育局联合枣阳市食品药品监督管理局、枣阳市继续教育中心，组织全市所有公、私立学校的332名食品管理人员参加了在枣阳电大举办的2018年全市教育系统食品安全培训活动。 

　　据了解，此次培训由枣阳市教育局负责人员组织安排，市继教中心承担参训学员的培训、资料、生活等费用，市食品药品监督管理局负责具体的培训内容。此次培训重点针对学校食堂中存在的食品安全风险、食物中毒事件处理等作了详细分析，从防范食物中毒的几个关键控制点，如温度、时间、消毒、加工量、晨检、原辅料处理等方面进行了明确。同时对食品操作从布局要求、粗加工间、餐具清洗消毒间、烹调切配间、仓储间、从业人员、台账记录等各个环节进行了讲解和强调。 

　　培训以图文结合、案例分享的形式展开，通俗易懂，在培训最后环节的食品安全知识测试中，参训学员都取得了较好成绩。参训人员们纷纷表示，通过此次培训，清醒认识到食品安全的重要性以及学校食堂中存在的食品安全风险，明白了食品加工过程中加工时间、温度控制等因素对食品安全的重要性，在今后的餐饮服务过程中会加强食品安全意识，共同维护食品安全。