2月26日，恩施市第三高级中学召开2026年春季学期开学食品安全培训会。恩施市龙凤镇市场监督管理所专家、学校相关负责人及全体食堂员工参加会议。

会上，恩施市龙凤镇市场监督管理所专家结合最新法律法规与行业标准，从食材采购验收、加工操作规范、餐具消毒流程、食品留样管理等关键环节入手，通过典型案例剖析、实操要点拆解，为全体员工带来一场兼具理论深度与实践指导性的专题授课。专家强调，食堂员工作为校园食安的直接守护者，需秉持“识途老马”的沉稳与专业，将每一项操作规范内化为行动自觉，确保食品安全“万无一失”。专家讲座深入浅出，要求具体明确，具有很强的指导性和操作性，进一步强化了食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。

学校行政负责人发表动员讲话，为新学期后勤保障工作定下“快马加鞭、实干为要” 的总基调。他强调，校园食品安全关乎全体师生身心健康，是教育教学有序开展的“生命线”，要求全体参会人员将校领导的信任与殷切期望，转化为严守底线、精益求精的实际行动，以高度的责任感筑牢食安第一道防线。

此次培训会为学校新春开学食品安全工作奠定了坚实基础，体现了学校对师生健康的高度重视。该校相关负责人表示，学校将以最严的标准、最实的举措，全力护航食品安全，为师生营造安心、放心的饮食环境，筑牢健康防线。