为全面提升校园食品安全管理水平，深入推进“数字食堂”系统规范化运用，切实保障广大师生“舌尖上的安全”，11月10日，郧阳区青曲镇中心学校组织召开了校园食品安全及“数字食堂”规范运用专项培训会。学校校长（园长）、后勤管理人员、食堂从业人员等参加了此次培训。

会议伊始，青曲镇中心学校领导着重强调了食品安全工作的极端重要性，要求全体人员必须时刻绷紧安全弦，将食品安全责任落实到日常工作的每一个环节，在食堂监管中规范应用“数字食堂”监管平台，通过数字化手段为学生的健康成长保驾护航。

在食品安全管理培训环节，讲师围绕《中华人民共和国食品安全法》核心内容，结合实际案例，深入剖析了食品采购、储存、加工、烹饪、留样、配送及应急处置等全流程关键风险点控制要求。培训详细解读了原材料索证索票、食品添加剂规范使用、从业人员健康管理、餐具清洁消毒、食堂环境卫生控制以及预防食物中毒事故等具体规范。特别强调了操作过程中的细节管理，要求工作人员务必严格遵守规程，消除潜在隐患，夯实安全基础。

“数字食堂”规范运用成为本次培训的重中之重。相关操作人员系统讲解了系统的各项功能模块操作规范和日常监管流程，重点对“数字食堂”监管平台的运用及管理做了专题培训。培训内容涵盖平台的角色职能、预警信息查看及处置、食品安全风险防控解读等。通过翔实的案例分析和深入浅出的讲解，进一步提升了参会人员的食品安全风险防范意识和专业管理能力。

通过本次专题培训，青曲镇中心学校有效强化了后勤及食堂工作人员的安全责任意识。同时，“数字食堂”平台的规范操作能力也得到了显著提升，为实现校园食堂管理的精细化、标准化与智慧化奠定了坚实的基础。学校将持续加大监管力度，严格规范操作流程，充分运用信息化手段赋能管理，用实际行动筑牢校园食品安全屏障，切实保障广大师生就餐安全和身体健康，营造安心、放心的校园餐饮环境。