本报记者 袁 媛 | 通讯员 卢 鼎 袁 立

清晨6点，湖北省石首市文星小学食堂后厨，管理员郑明富掏出手机，对着青菜包装上的二维码一扫——“滴”的一声，产地、采摘时间、检疫合格等信息一目了然。“以前靠眼看手摸，现在一扫码全都知道，学生吃得放心，我心里踏实。”

一码扫出食材的“前世今生”，让学生吃上放心餐。在湖北省石首市，基础教育规范治理工作正从文件不断落实到校园日常。2025年，教育部启动规范管理提升年行动，石首市直面校园餐、教辅、校服三大痛点，探索出一条数字赋能、制度闭环、家校共治的县域基础教育规范治理新路径。

码上溯源，校园后厨无暗角

“我们原来最头疼的就是食材溯源。”调关镇小学后勤主任李明回忆，过去每天验收几十种食材，供货商多、票据杂，偶尔混进资质不全的只能靠经验分辨。后厨管理同样令人担忧：一次回放监控时，他发现厨师没戴口罩，等管理人员赶到现场已经过去了两小时。“食品安全哪经得起这样的滞后？”李明语气严肃。

转机发生在2025年的春天。石首市正式启动“数字食堂”工程，将全市23家校园食材供应商全部纳入平台，每批次食材生成专属“溯源码”，无码不入库。同时将“明厨亮灶”升级为“AI智能巡检”——后厨安装360度全景摄像头，自动识别未戴口罩、食材混放等12类违规行为并实时预警。

“第一次收到AI短信，我还以为是故障。”李明说，“等我到后厨一看，真有个新帮厨忘了戴口罩，从抓拍到提醒不到5分钟。”

石首市教育局党组书记、局长周兴胜在推进会上明确提出：“要用科技堵住制度漏洞，让每一分钱都吃到学生嘴里。”他牵头推进“四流合一”管理，联合纪委监委立案查处违纪违法35人，留置1人。数据是治理工作最生动的注脚：数字食堂智慧监管平台显示辖区食材入口率稳定在78%以上，师生综合满意度达98%以上。

不久前，南岳高中的一个家长开放日，家长代表走进了后厨。家长王先生掏出手机，对着实时滚动的食材数据、AI预警记录、营养分析表等信息大屏幕拍个不停：“孩子刷脸吃饭，我们在手机端就能看到菜谱和消费记录，这样的透明度一百个放心！”

阳光征订，家长拍板定去留

“一科多辅”“被自愿征订”等问题曾是石首家长的“心头堵”。2025年，石首市教育局开展“见底式”摸排，结果令人吃惊：全市中小学教辅征订单项多达25355项，个别班级甚至出现“老师推荐什么，家长就得买什么”的潜规则。

“教辅征订必须还权于家长！” 石首市教育局基教科负责人龚光华态度坚决。很快，石首市打出一套“阳光征订”组合拳：严格执行“一科一辅”，目录外教辅一律不得进校园；建立全过程公示制度，征订目录、价格、数量全部公开；规范代购流程，账目可追溯。

在文昌小学，新学期征订时学校就将省定目录和价格表发到每位家长手中，并附上《自愿征订单》，明确标注“可买可不买”。家长刘女士说：“以前老师让买什么就买什么，一学期花好几百。现在孩子三年级只订了一套数学同步练习，负担轻了，我们的钱包也松快了。”

制度确立，关键更在监督。石首市教育局同时公布了举报电话和网络监管平台，建立起“定期检查+随机抽查”机制。一次暗访中，检查组发现某乡镇小学教师推荐了目录外教辅，当天即约谈校长，全市通报批评。

“动真碰硬”换来实实在在的风气转变。截至目前，全市共制定完善教辅征订制度224项，违规征订投诉量断崖式下降。一位家长感慨：“现在的教辅征订，终于让人感觉是‘自愿’的了。”

直购进校，一键下单选校服

“一套夏季校服120元，质量不如网上60元的”“款式年年变，年年都得买”……两年前，石首市某小学的校服采购曾引发家长集体质疑。调查发现，该学校采购过程不透明、家长参与不足，甚至存在指定供应商的嫌疑。

校服虽小，关乎公平。石首市教育局推出“家长直购”模式：学校只定款式标准和质量要求，由家长委员会公开招标确定供应商，价格、款式、面料全部公示，家长通过平台直接下单付款，资金不经手学校。

绣林小学的校服选用会开成了“听证会”。21名家长代表面对三家竞标企业，从面料手感、缝制工艺到价格，一项项“挑刺”：“这家裤子膝盖处没加厚”“那家拉链不是YKK的”。最终，家长投票选定的供应商夏季套装定价85元，比往年低了近三成。

为了切实保证校服质量安全，石首市教育局推行“双送检”机制：企业出厂自检，到校后教育局再抽样送检。今年3月，一批冬季校服因色牢度不达标被整批退回，涉事企业被列入黑名单。

实验小学家长周女士说：“现在学校发二维码，我们在手机上扫码选尺码、付款，厂家直接快递到家。全程透明，再也不用担心‘猫腻’了。”

从食堂“一码溯源”到教辅“阳光征订”，从校服“家长直购”到AI全链监管，石首市以数智之力交出了一份扎实的治理答卷。目前，全市47所中小学实现“数字食堂”全覆盖，营养餐满意度达97.8%；教辅征订投诉量下降超九成；校服采购家长满意度创历史新高。

“规范管理不是一阵风，而要变成每一所学校的‘标配’。”周兴胜表示，未来石首市将把“三项整治”纳入清廉学校建设长效机制，让校园餐吃得放心、教辅选得明白、校服穿得安心，守护孩子健康成长。